Amarone della Valpolicella Torre del Falasco

Profumi

Descrizione

Questo Amarone della Valpolicella appartiene alla selezione Torre del Falasco della Cantina Valpantena, linea di punta di una delle maggiori realtà vitivinicole della zona omonima. Si ottiene da una accurata selezione di uve Corvina Veronese, Corvinone e Rondinella, le quali vengono lasciate appassire naturalmente in pianta. Terminata la fermentazione che avviene tradizionale in rosso, il vino affina per almeno 2 anni in barriques di rovere. Di colore rosso rubino tendente al granato, sfoggia un elegante aroma di prugna matura e cacao. In bocca si dimostra robusto, vellutato e armonico. Perfetto in compagnia della selvaggina e del pollame nobile, si abbina egregiamente con i formaggi stagionati, in particolare con il pecorino. Questa linea deve il suo nome al brigante Falesco, il quale usava rifugiarsi in una piccola torre situata nella frazione di Stallavena.