Inzolia 'Tivitti'

Profilo gustativo

Descrizione

L’Inzolia “Tivitti” di Cantine Barbera è un bianco siciliano dal profilo mediterraneo e leggermente aromatico, che nasce nelle campagne di Menfi, nell’area dell’agrigentino. È un vino armonioso, floreale e fruttato, che esprime molto bene le caratteristiche del territorio e le peculiarità di questo vitigno autoctono, diffuso oltre che in Sicilia anche nelle isole dell’arcipelago toscano con il nome di Ansonica. La vinificazione solo in acciaio, privilegia i fragranti aspetti varietali, sottolineando l’ immediata piacevolezza di beva . Il vino “Tivitti” prodotto da Cantine Barbera è un Inzolia in purezza, che nasce da vigne coltivate a pochi passi dal mare, lungo il litorale di Menfi. È qui che Marilena Barbera coltiva i suoi 15 ettari di vigne, realizzando una serie di etichette dal volto genuino e assolutamente artigianale. I vigneti sono condotti in regime di agricoltura biologica, con varietà autoctone del territorio, soprattutto Grillo, Catarratto, Insolia, Zibibbo, Perricone e Nero d’Avola. Anche nel lavoro in cantina si cerca di intervenire il meno possibile, per lasciare sempre in primo piano il carattere delle uve e dell’annata. L’Inzolia è coltivata nel vigneto “La Costa”, su suoli di matrice calcarea. Dopo la vendemmia, si procede a una macerazione prefermentativa di 24 ore, seguita da una pressatura soffice. Il mosto fiore fermenta in acciaio con i lieviti indigeni e il vino si affina in acciaio per 4 mesi prima dell’imbottigliamento. Il bianco “Tivitti” di Cantine

Confronto prezzi

Andamento prezzi (30 giorni)