Ceci Otello FTF Bolle di Chardonnay

Che tipo di vino è

Ceci Otello Bolle di Chardonnay è un vino bianco frizzante che valorizza appieno lo Chardonnay. Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino brillante dai riflessi dorati e un perlage fine. Il profilo olfattivo svela eleganti note di mughetto, iris e mela croccante. Al palato risulta immediato ed equilibrato, con una nitida freschezza che accompagna il sorso verso un finale delicatamente dolce e piacevolmente minerale.

Da dove proviene

Questo vino nasce in Emilia-Romagna, nel territorio della denominazione Emilia. Realizzato da Ceci, storica realtà nata nel 1938 dall’intuizione di Otello Ceci, riflette una forte vocazione alla bevibilità. L’interpretazione regionale dello Chardonnay regala un carattere diretto e appagante. I terreni e il clima locale esaltano la spiccata freschezza del frutto, esprimendo un autentico legame territoriale.

Come viene prodotto

La raccolta agostana delle uve precede una scrupolosa vinificazione in bianco. La presa di spuma avviene attraverso il metodo Martinotti, tecnica essenziale per mantenere intatta la vivacità aromatica. Con un’acidità di 6,2 g/L e un leggero residuo zuccherino, l’assaggio trova una calibrata morbidezza. Servito fresco, accompagna armoniosamente insalate, sushi e pesce crudo, rivelandosi perfetto anche con frutta e pasticceria secca.

Storia e curiosità

Nato nel 1938 dall’intuizione di Otello Ceci, questo Chardonnay racconta l’evoluzione di una storica cantina familiare, trasformatasi da piccola trattoria in un punto di riferimento per i vini frizzanti. Oggi, sotto la guida dell’enologo Alessandro Ceci, l’azienda unisce tradizione e sostenibilità attraverso il progetto For The Future. L’impegno ambientale prende forma in un’innovativa bottiglia in alluminio riciclabile al 100%: leggera e capace di raffreddarsi rapidamente, è perfetta per custodire l’eleganza di un vino prodotto con l’attento metodo Martinotti.