Valli Ossolane 'Cà d’Maté' Cantine Garrone

Profilo gustativo

Descrizione

Il “Cà d’Maté” di Cantine Garrone è uno dei vini più rappresentativi dell'azienda piemontese, un nobile rosso dalla profonda mineralità. Pur non godendo, ingiustamente, della fama delle Langhe vitivinicole, il Nord Piemonte è un'areale estremamente vocato per la produzione di grandi rossi, anche da invecchiamento, che possiedono tratti distintivi a seconda del comune di produzione. Cantine Garrone è una realtà che ha radici particolarmente profonde, nel vero senso della parola, dato che l'anno della sua fondazione risale addirittura al 1920 e le vigne appartenenti alla famiglia hanno fino a cento anni di età, essendo in parte pre-filosseriche. Vendemmia manuale e cura maniacale del vigneto, sono il preludio ad un minuzioso lavoro di cantina, che permette di ottenere liquidi autorevoli e caratteriali, di grande nerbo e freschezza. Una salda espressione di territorio. Il Garrone “Ca d'Matè” incarna la tradizione locale dell'uvaggio composto da Nebbiolo, Croatina e Prunent. L'etichetta...

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