1502 Duomo di Faenza Trebbiano

Che tipo di vino è Il Duomo di Faenza Trebbiano di Cantine Leonardo da Vinci è un bianco fermo prodotto in Emilia-Romagna. Realizzato a partire da un blend di Trebbiano e altre uve bianche locali, esprime un profilo aromatico intenso con note di agrumi, mela, pesca gialla e fiori di ginestra. Al palato si presenta secco, caratterizzato da una freschezza avvolgente che bilancia perfettamente la struttura. Il sorso termina con una decisa sapidità, una raffinata mineralità e una leggera cremosità, garantendo un finale pulito e persistente. Da dove proviene Le uve provengono dalle colline forlivesi, situate all’interno della celebre area della Romagna. I vigneti sono coltivati con sistemi a Guyot e cordone speronato, in un contesto pedoclimatico che favorisce un’espressione pura e asciutta del frutto. Le viti affondano le radici in suoli argillo-limosi a medio impasto, perfetti per conferire al vino armonia e una piacevole vena minerale. Questo terroir si riflette in un carattere schietto, regalando una beva saporita e una spiccata persistenza gustativa. Come viene prodotto La vendemmia, effettuata a settembre, è seguita da una pressatura soffice volta a preservare l’integrità dei delicati profumi primari. La fermentazione a freddo in acciaio inox, condotta a temperatura controllata, esalta appieno le naturali note floreali e fruttate del vitigno. L’affinamento prosegue in vasche d’acciaio, dove il bâtonnage sulle fecce fini per la durata di due mesi arricchisce il corpo del vino, donandogli una piacevole rotondità e un perfetto equilibrio gustativo. Storia e curiosità Il Romagna DOC Trebbiano di Cantine Leonardo da Vinci celebra il genio vinciano e le storiche colline forlivesi. L’etichetta rievoca l’anno 1502 e il maestoso Duomo di Faenza, unendo arte e memoria del territorio. Prodotto sotto la guida dell’enologo Riccardo Pucci, questo vino nasce da un’attenta fermentazione a freddo in acciaio e da una sosta di due mesi sulle fecce fini. Una lavorazione meticolosa che regala al calice una splendida armonia e una delicata cremosità, perfette per esaltarne i profumi fruttati.