Capolavori Rosso di Montalcino Gli Angeli

Profilo gustativo

Profumi

Descrizione

Rosso fermo dal prestigioso Rosso di Montalcino DOC, prodotto da Cantine Leonardo da Vinci, 13,5% vol, 100% Sangiovese. Formato 0,75 l, annata 2020. Un vino che celebra l'arte e la storia, un omaggio al genio di Leonardo da Vinci e al territorio di Montalcino. I vigneti sono situati nel territorio di Montalcino. La collina di Montalcino ha numerosi ambienti pedologici poiché si è formata in ere geologiche diverse, prevalentemente misto argilloso ricco in conchiglia. Sistema di allevamento principalmente cordone speronato, ma anche Guyot. Vendemmia tra il 20 Settembre e il 10 Ottobre. La raccolta delle uve è manuale. La vinificazione è in rosso con macerazione delle bucce per circa 10 giorni, con rimontaggi frequenti e delicati. La fermentazione avviene a temperatura controllata di 24 °C. Affinamento in acciaio e successivamente in bottiglia per 3 mesi. Alla vista il Rosso di Montalcino si presenta di un colore rosso porpora intenso, molto fitto, con archetti stretti. Intense note fruttate. Corposo e ricco con un lungo e persistente finale.