Bianco 'Falde' Nicosia

Il Bianco ‘Falde’ di Nicosia è un bianco siciliano fresco e luminoso, firmato da una cantina che affonda le radici sulle pendici orientali dell’Etna. Nasce da Insolia in prevalenza, affiancata da Viognier e Carricante, con una breve macerazione a freddo, una pressatura soffice e un affinamento in acciaio sulle fecce fini. Al naso si apre su aromi di fiori bianchi e frutta tropicale, mentre il sorso è secco, sapido e fresco, di corpo leggero e ben equilibrato. Un’etichetta versatile, ideale con un carpaccio di ricciola agli agrumi