Spumante Brut 'Alantarìa' Nicosia

Lo Spumante Brut ‘Alantarìa’ di Tenute Nicosia è una bollicina siciliana fresca e versatile. Il nome deriva da un termine del dialetto antico che significa galanteria, richiamo a un’eleganza d’altri tempi. Nasce da uve Insolia raccolte a mano e lavorate secondo il metodo Charmat, con una seconda fermentazione in autoclave che dona un perlage delicato e persistente. Al naso emergono note fruttate fragranti e sentori di lievito, accompagnati da lievi richiami vegetali. Il sorso è fresco e armonico, con un finale lungo e piacevole. Perfetto con una frittura di paranza