Catalanesca del Monte Somma IGT Summa Anfora

Il “Summa Anfora” di Cantine Olivella nasce nel comune di Sant’Anastasia, su suoli vulcanici e sabbiosi tipici della denominazione Catalanesca del Monte Somma IGT. Intenso e intrigante alla degustazione, offre un sorso fruttato, sapido e minerale, con delicata speziatura a impreziosire la beva. I grappoli di catalanesca sono raccolti a mano e provengono dalle pendici del Monte Somma a 660 metri di altitudine e sono coltivate a piede franco e con conduzione biologica. La vinificazione avviene parte in acciaio e parte in anfora di terracotta, per garantire una perfetta fusione tra tradizione e innovazione, ma anche tra passato, presente e futuro. Imbottigliato senza filtrazione, dopo la vinificazione riposa per 5 mesi in bottiglia.