Vesuvio Rosso DOC Vesuvio Anfora

Cantine Olivella con il suo “Vesuvio Anfora” propone un Vesuvio Rosso DOC di grande carattere, che si distingue per il sorso fresco-sapido ben equilibrato da piacevoli note fruttate e lunghi ritorni minerali. Le uve (piedirosso 80% e altri vitigni a bacca nera 20%) sono allevate a piede franco e con conduzione biologica, quindi raccolte a mano, selezionate e diraspate a chicco intero. Successivamente le uve fermentano spontaneamente in anfora di terracotta, dove maturano per almeno nove mesi prima dell’ultimo affinamento in bottiglia di ulteriori cinque mesi in bottiglia. Non filtrato e proveniente da suoli sabbiosi-vulcanici, il “Vesuvio Anfora”, riflette tutto il territorio e il terroir vulcanico, esaltando la tipica mineralità e la fragranza del frutto.