ColoreHa un bel colore giallo paglierino e una chiara luminosità
AbbinamentoPerfetto per una grigliata di pesce, soprattutto a base di pesci un po' grassi, tonno o ricciola.
Palato
fresco
sapido
di buon equilibrio
con aromi di agrume che incalzano nel finale
Profumi
gelsominofiori bianchipoi sentori di frutto completano un naso interessante
Descrizione
Il Salinaro, una DOC Sicilia delle Cantine Pellegrino 1880, prende il nome dalle saline che sorgono lungo la costa, le vigne sono situate a Petrosino, in provincia di Trapani, a ottocento metri dal mare, le brezze marine donano grande sapidità alle uve. Il terreno è calcareo sabbioso. Il vino è realizzato a partire da uve grillo in purezza, la vendemmia è a metà agosto, la vinificazione è a temperatura controllata e l'affinamento è di quattro mesi in acciaio. Di questo vino ci piacciono il colore vivace e il sapore croccante e sapido.
