Rosso rubino scuro e impenetrabile, profuma di confettura di visciole e prugne, mirto e sttobosco, fiori appassiti e mirto, con sottofondo speziato di pepe nero e chiodi di garofano insieme a tocchi di cuoio. L’assaggio è pieno, avvolgente e potente, ricco nei rimandi olfattivi e con un gradevole spigolo tannico che accompagna una lunga persistenza. Ideale con piatti importanti di carne e formaggi stagionati, ben si sposa con un porceddu alla brace.
