AbbinamentoSalmone, sushi, trota, crostacei e piatti speziati, vellutate e sformati.
Profumi
mielelavandamandorla biancafiori di ginestra.
Descrizione
Bianco fermo, Toscana IGT, 13% vol, prodotto da Capannelle a Gaiole in Chianti. 100% Chardonnay, formato 0,75 l, annata 2023. Un vino che nasce dalla passione di Raffaele Rossetti, che nel 1974 si trasferisce in un vecchio casale seicentesco circondato da 10,5 ettari di terreno a Gaiole in Chianti. Vinificazione in tini di acciaio a temperatura controllata e affinamento per il 20% in barrique nuove per 10 mesi. Sentori di miele, lavanda, mandorla bianca e fiori di ginestra. Giallo paglierino intenso. Fresco con sensazioni di frutta esotica, sapido e cremoso dal retrogusto di vaniglia.
