Brunello di Montalcino Vigna La Casa

Che tipo di vino è Il Caparzo Brunello di Montalcino Vigna La Casa è un vino rosso fermo dal profilo elegante e strutturato, ottenuto da uve Sangiovese. Alla vista si presenta con un colore rosso rubino che, con il passare del tempo, sviluppa profondi riflessi granati. Al naso esprime un bouquet complesso di mora e ciliegia, arricchito da note di spezie, vaniglia, chiodi di garofano, liquirizia e un delicato richiamo al sottobosco. Al palato è secco, caldo e avvolgente, con un’eccezionale predisposizione all’invecchiamento. I tannini maturi e vellutati si fondono con una vibrante freschezza e una lunga persistenza minerale, rendendolo il compagno ideale per arrosti, selvaggina e formaggi stagionati. Da dove proviene Le viti crescono sulla collina di Monsindoli, in una parcella esposta a nord situata a circa 275 metri di altitudine. Il terreno è caratterizzato dall’abbondante presenza di galestro, una formazione di scisti e argille marnose che garantisce un eccellente drenaggio. Questa particolare composizione del suolo conferisce al vino una spiccata freschezza, una spalla acida definita e una trama tannica di grande finezza. Il nome deriva da un antico casale agricolo e la prima vinificazione come singolo vigneto risale alla fine degli anni Settanta, a testimonianza della vocazione di questo terroir. Come viene prodotto La produzione inizia con un’attenta vendemmia manuale, seguita dalla fermentazione alcolica a temperatura controllata, con l’ausilio di délestage e rimontaggi. Per estrarre ogni sfumatura aromatica e strutturale, il mosto rimane a lungo a contatto con le bucce, per poi svolgere spontaneamente la fermentazione malolattica. L’affinamento avviene inizialmente in piccole botti per poi proseguire in grandi botti di rovere francese, concludendo il percorso con un necessario periodo di riposo in bottiglia. Il blend finale si distingue per l’assenza di legno nuovo, una scelta volta a esaltare la purezza del frutto e l’equilibrio complessivo del vino. Storia e curiosità Nato nel 1977 come uno dei primi cru del territorio, questo celebre Brunello prende vita dai suoli in galestro della collina di Monsindoli. Prodotto con uve Sangiovese solo nelle annate d’eccellenza, si distingue per l’uso pionieristico delle barrique francesi, scelte storicamente dall’azienda per conferire al vino un profilo più elegante e aristocratico. L’esclusivo vigneto di cinque ettari regala un vino di straordinario spessore che coniuga potenza, viva acidità e finezza, confermandosi un autentico punto di riferimento per i grandi estimatori dei vini toscani.