AbbinamentoOttimo con carni grigliate, brasate o in umido, si sposa bene anche con minestre e pasta con legumi.
Palato
caldoasciuttopersistentearmonico
Profumi
vaniglia
sentori di piccoli frutti neri di bosco
Descrizione
La Caduta è il nome di un vigneto situato a sud di Montalcino con una superficie di 7,5 ettari ed è stato scelto dall'azienda Caparzo per produrre un Rosso di Montalcino DOC di caratura superiore rispetto alla media della denominazione. Il Rosso di Montalcino DOC dell'azienda Caparzo rappresenta infatti un’eccezione alla regola che lo rende, solitamente, un “fratello minore del Brunello” ed è sicuramente da apprezzare per una beva sorprendentemente equilibrata.
