Carmignano Villa di 10 anni

Il Villa di Capezzana è un vino rosso proveniente dalla storica zona di Carmignano, prodotto con un blend di Sangiovese e Cabernet Sauvignon. Questa etichetta rappresenta l'esperienza e la tradizione della cantina Capezzana, una delle più antiche della regione Toscana, nota per la qualità dei suoi vini e per la sua dedizione alla viticoltura sostenibile. La vinificazione avviene in vasche d'acciaio, con una fermentazione alcolica di 7 giorni seguita da una macerazione di 13 giorni sulle bucce, a temperature controllate di 26-28°C. La fermentazione malolattica si svolge in tonneaux di legno francese e l'elevazione prosegue per almeno 12 mesi. Il vino completa il suo affinamento in bottiglia per altri 12 mesi, garantendo un'evoluzione ottimale dei suoi aromi e sapori. Nel calice si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso sprigiona un bouquet elegante di amarena, lampone e frutta matura, con leggere sfumature di liquirizia dolce. Al palato è morbido e avvolgente, con tannini vellutati e ben integrati. L'acidità presente è equilibrata dalla ricchezza tannica, offrendo un finale lungo e persistente. Si abbina splendidamente a tutte le carni, sia arrosto che alla griglia, oltre a formaggi stagionati.