Ghiaie della Furba

Che tipo di vino è Ghiaie della Furba di Capezzana è un vino rosso biologico dalla forte personalità, nato da un elegante blend di Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah che esprime al meglio il territorio della Toscana. Al palato rivela una struttura opulenta e corposa, sostenuta da tannini densi e avvolgenti. L’equilibrio tra la fresca acidità e la ricchezza aromatica delinea un profilo in cui i piccoli frutti rossi si fondono a vivaci note speziate. Il finale persistente lo rende ideale per accompagnare carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati. Da dove proviene Le radici di questo affascinante blend affondano nel territorio di Carmignano, nel cuore della Toscana, tra le alture del Montalbano e l’Appennino tosco-emiliano. I vigneti si estendono a circa duecento metri di altitudine con una favorevole esposizione a sud-ovest, beneficiando di calde giornate estive e notti fresche. Le viti crescono su terreni composti da scisto argilloso e depositi ghiaiosi alluvionali situati presso il torrente Furba. Questo progetto enologico è nato nel 1979 per interpretare con carattere un classico taglio bordolese. Come viene prodotto La vendemmia viene effettuata tra settembre e ottobre. Dopo la fermentazione alcolica in vasche d’acciaio, il mosto macera sulle bucce per tredici giorni a temperatura controllata. La fermentazione malolattica e la maturazione avvengono in piccole botti per quindici mesi, seguite da diciotto mesi di affinamento in bottiglia. Nasce così un sorso secco e profondo, caratterizzato da note speziate e frutti di bosco, dotato di una formidabile longevità. Storia e curiosità Nato nel 1979 nella storica Tenuta di Capezzana, il Ghiaie della Furba 2021 è un superbo taglio bordolese biologico che incarna l’eccellenza di Carmignano. Questo elegante vino rosso armonizza magistralmente Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah, coltivati sui terreni ghiaiosi del torrente Furba. Grazie a un sapiente affinamento in barrique di quindici mesi, il calice regala un sorso opulento, impreziosito da tannini dolci e avvolgenti note speziate. Una qualità strutturale indiscussa, premiata con l’eccellente punteggio di 94/100 da James Suckling.