ColoreRosso rubino profondo, al naso esprime eleganti note di viola passita, di ciliegia, di amarena, di vaniglia, di liquirizia
AbbinamentoA tutto pasto, si esalta con grandi preparazioni a base di carne, al forno e alla brace.
Palato
equilibrato ed armonicofinissimocaratterizzato da una trama tannica ben bilanciata tra aciditàfreschezza
Descrizione
Il più rappresentativo dei vini del territorio di Carmignano, è rosso che viene prodotto dal 1925 e che nel corso dei decenni è diventato un vero e proprio riferimento della Toscana nel mondo. Il Carmignano DOCG “Villa di Capezzana” di Capezzana è un rosso frutto del tradizionale assemblaggio del sangiovese con il cabernet, la cui vinificazione avviene in vasche di acciaio e la cui maturazione continua in tonneaux di rovere francese per circa un anno. Quello che ne deriva è un vino di grande armonia ed eleganza, puntuale e finissimo, di grande stoffa e sicura longevità.
