AbbinamentoOttimo in abbinamento ai dolci al cucchiaio, si sposa molto bene anche con il cioccolato fondente.
Palato
morbidocaldoamaricantedi lunga persistenza
Profumi
un Barolo d’annatacon note decise di liquiriziamaggioranarabarbarocoriandolo
Descrizione
La famiglia Cappellano è legata a doppio filo al Barolo Chinato e alla sua storia; la nascita, infatti, nella seconda metà dell'Ottocento, di questo pregiato vino aromatizzato, si deve a un'intuizione di Giuseppe Cappellano, farmacista di Serralunga d’Alba. Un tempo consumato come rimedio per il raffreddore e i malanni stagionali, oggi è un prodotto pregiatissimo, in grado di regalare grandi emozioni.
