Brunello di Montalcino DOCG 2020

Profilo gustativo

Descrizione

Il Brunello di Montalcino Caprili è espressione di un territorio sempre in crescita in termini qualitativi. Le uve derivano dal Vigneto Madre, piantato nel 1965 e che ancora oggi fornisce i cloni per le piante messe a dimora nei nuovi vigneti. La vinificazione segue i processi naturali, privilegia l’uso dei lieviti autoctoni, contenuti nelle uve stesse: ciò conferisce al vino una sua precisa identità, ben riconoscibile e tracciabile, mai omologata nel gusto e nei profumi, assecondando piuttosto la mutevolezza dell’andamento stagionale delle annate, ed esprimendo la particolarità del territorio. Il Brunello Caprili matura per tre anni in botti di rovere di Slavonia e affina successivamente in bottiglia per almeno quattro mesi. Ha un colore rosso rubino intenso tendente al granato, profumi di frutti rossi di bosco, e un tocco di speziato resinato. Il sapore è di grande equilibrio, con tannini ben amalgamati nella struttura. Vino di gran prestigio, vincitore negli anni di numerosi premi e riconoscimenti, molto apprezzato dai nostri più affezionati clienti.

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