Riesling Trocken 'Legger' Carl Koch

Descrizione

Il Riesling Trocken ‘Legger’ della cantina tedesca Carl Koch è una bottiglia che spicca per la sua grande verticalità e leggiadria, attributi che rendono questo vino bianco molto accessibile. Le uve con cui viene prodotta questa etichetta provengono da due appezzamenti situati negli areali di Oppenheim e Dienheim, nella regione vinicola del Rheinessen. In particolare, il vigneto principale si trova a Sacktrӓger, il cui nome, citato per la prima volta in un documento del 1541, deriva dalla corporazione dei portatori di sacchi, i quali portavano in città i carichi di merci trasportati attraverso il fiume Reno. Carl Koch Riesling Trocken ‘Legger’ viene prodotto con sole uve Riesling coltivate secondo i principi dell’agricoltura biologica certificata su differenti tipi di suoli, prevalentemente costituiti da sabbia, argilla e marne, con abbondante presenza di calcare. A seguito della vendemmia le uve vengono diraspate e sottoposte a 6 ore di macerazione pellicolare pre-fermentativa, al t...