Carlo Viglione Barolo Bussia 2018

Che tipo di vino è

Il Barolo Bussia di Carlo Viglione è un vino rosso piemontese ottenuto da uve Nebbiolo. Nel calice si presenta con una tonalità rosso rubino e svela un profilo olfattivo caratterizzato da note di frutta matura, con nitidi richiami di lampone e ciliegia ben integrati a sfumature speziate. Al palato esprime un corpo strutturato e una lunga persistenza, caratteristiche ideali per sostenere un affinamento prolungato. È il compagno perfetto per esaltare il sapore di piatti di selvaggina, carni saporite come manzo e agnello, oltre a formaggi stagionati e pietanze intensamente speziate.

Da dove proviene

Questo rosso piemontese nasce nella celebre menzione geografica Bussia, situata nel comune di Monforte d’Alba. La produzione è curata da Carlo Viglione, realtà familiare attiva dal 1915 che gestisce i propri vigneti seguendo un approccio rispettoso della natura. Questa forte identità territoriale si traduce in un vino capace di esprimere le peculiarità del suolo locale attraverso un sorso pieno e complesso. La realizzazione di una tiratura artigianale limitata garantisce un rigoroso controllo qualitativo, mantenendo un legame autentico con le proprie radici.

Come viene prodotto

Le uve Nebbiolo sono vendemmiate manualmente in vigneti gestiti senza interventi chimici di sintesi. In cantina, la vinificazione inizia con una fermentazione spontanea, guidata dai lieviti indigeni naturalmente presenti sui grappoli. Successivamente, il vino matura attraverso un prolungato affinamento in grandi botti di rovere, una pratica che conferisce stabilità nel tempo preservando l’integrità del vitigno. Per poterne apprezzare appieno la complessità, è consigliata una decantazione di un’ora prima del servizio, avendo cura di servirlo a una temperatura compresa tra 18 e 20 °C.

Storia e curiosità

Il Barolo Bussia 2018 nasce a Monforte d’Alba dalla passione della famiglia Viglione, vignaioli dal 1915. Nei loro quasi quattro ettari di vigneti, la natura è protagonista assoluta grazie alla vendemmia manuale e all’assenza di interventi chimici. Questa identità artigianale si esprime appieno in cantina: la fermentazione spontanea con lieviti indigeni e il riposo in grandi botti di rovere plasmano l’anima del Nebbiolo. Una tiratura limitata di circa 11.000 bottiglie che celebra l’autentica tradizione della denominazione Barolo DOCG.