AbbinamentoSi può degustare da solo o con dolci di pasta frolla.
Descrizione
Cartizze è una Cru della Docg Valdobbiadene, riconosciuta come zona di produzione di qualità eccellente grazie alla peculiare mineralità del territorio e alla felice esposizione dei vigneti. Una piccolissima zona, poco più di cento ettari, dove la bellezza del paesaggio e la qualità delle uve raggiunge livelli stratosferici.
Nel Cartizze Superiore docg Dry di Bortolomiol la complessità degli aromi fruttati e floreali si sposa alla freschezza e alla cremosità del gusto,
e ci regala un vino da riservare alle occasioni più liete, degustato in purezza o abbinato a crostate e biscottini.
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Andamento prezzi (30 giorni)
🍷 Il consumo responsabile di alcol è fondamentale. Vietata la vendita e la somministrazione di bevande alcoliche ai minori di 18 anni.
VinificazioneFermentazione a temperatura controllata e con lieviti selezionati, presa di spuma di 25-30 giorni col metodo Charmat-Martinotti e affinamento di 1-3 mesi.