Fiano Casa di Baal

Descrizione

Il Fiano di Casa di Baal è un bianco tipico della regione Campania che nasce dalla selezione minuziosa in vigna delle migliori uve Fiano coltivate a Montecorvino Rovella, nel cuore dei Colli di Salerno. L’azienda Casa di Baal è certificata biologica dal 2010 e ha cominciato ad usare pratiche biodinamiche come il cornoletame a partire dal 2012. Qui si fa vino nel pieno rispetto della biodiversità del territorio e questa attenzione e cura in vigna si percepisce bene in tutta la linea di etichette della cantina. In particolare questo bianco autoctono convince per pulizia, eleganza e piacevolezza aromatica. Casa di Baal realizza questo vino a partire da uve Fiano in purezza, coltivate a circa 150 metri di altitudine su suoli di matrice sabbiosa con buona presenza di argilla. Il Fiano è un vitigno autoctono antichissimo della Campania che i Latini erano soliti chiamare con il nome di ‘Vitis Apiana’ e che oggi assume sempre più valore tra i bianchi più rinomati della regione. Quello di Cas...