Langhe Nebbiolo

Profilo gustativo

Profumi

Descrizione

Il Langhe Nebbiolo di Casa E. di Mirafiore nasce in vigneti situati nel comune di Serralunga d'Alba, nel cuore del Piemonte. È prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo. La fermentazione si svolge in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 12-15 giorni. Successivamente avviene una permanenza del vino sulle bucce a "cappello sommerso" per 15-20 giorni, con lo scopo di estrarre sostanze polifenoliche. È caratterizzato da un colore rosso granato, con riflessi rubino. Al naso si apre con un bouquet floreale, arricchito da sentori di prugna e piacevoli note speziate di noce moscata e tabacco. Al palato risulta piacevolmente avvolgente, con tannini dolci ed un finale lungo e balsamico. Perfetto per accompagnare primi piatti e carni rosse, è ideale in abbinamento ad arrosti e formaggi stagionati.