Amarone della Valpolicella

Profilo gustativo

Profumi

Descrizione

Rosso fermo, Amarone della Valpolicella DOCG, 16% vol, prodotto da Casa Lupo. Uvaggio 65% Corvina, 15% Corvinone, 10% Rondinella. Formato 0,75 l, annata 2020. Un Amarone che nasce dalla passione di Casa Lupo, un nuovo capitolo della storia vinicola di Paladin, che racconta la fierezza della Valpolicella. I terreni sono prodotti dall’alterazione di formazioni calcareo-fossilifere, in particolare la scaglia rossa ed il biancone. La vendemmia avviene in più passaggi durante le ultime due settimane di settembre per permettere una maturazione ottimale delle uve. Le uve vengono raccolte a mano e poste ad appassire in fruttaio. Fermentazione e macerazione avvengono in piccoli tini in acciaio. Affinamento in botti di rovere da 500 000 lt, dove il nuovo vino rimarrà per 18-24 mesi circa. All’olfatto spiccano i frutti maturi a bacca rossa, frutti di bosco a bacca piccola come ribes, mirtilli, amarene e confetture con un bouquet finale di profumi speziati di vaniglia. Colore rosso granata scuro. Al gusto ricco e di raffinata eleganza, è un vino di grande struttura.

Confronto prezzi

Andamento prezzi (30 giorni)