"Alexander vs The Ham Factory" Ribera del Duero Riserva 2021

Proposto dalla rinomata cantina Casa Rojo, Alexander VS The Ham Factory è un vino rosso di grande carattere ed eleganza. Prodotto al 100% con uve Tinto Fino provenienti da vigneti vecchi di oltre 60 anni nei comuni di La Horra e Hontoria de Valdearados. Ci troviamo a un'altitudine media compresa tra gli 850 e i 900 metri, nella provincia di Burgos. Clima continentale estremo, con forti escursioni termiche e un terreno argillo-calcareo, qui il Tinto Fino, regala uve di grande concentrazione e ricchezza aromatica. La vinificazione avviene nel rispetto della tradizione, con fermentazione in acciaio inossidabile a temperatura controllata e successivo affinamento in botti di rovere francese per 20 mesi. Il 10% della massa svolge inoltre la fermentazione malolattica in botte, conferendo al vino maggiore morbidezza e armonia. Nel calice Alexander VS The Ham Factory si presenta di un colore rosso granato intenso. Al naso si scopre un bouquet complesso e affascinante, con note di frutti neri maturi, come mora e mirtillo, intrecciate a sentori di spezie, cuoio e tabacco dolce derivanti dall'affinamento in legno. In bocca conquista con la sua eleganza e la bella struttura. Aromi intensi di frutta matura, accompagnati da note balsamiche e speziate. I tannini, pur presenti, sono ben integrati e donano al vino un finale persistente e raffinato. Vino dotato di un ottimo potenziale di invecchiamento, nel tempo tende a sviluppare note terziarie complesse e raffinate.