Tierra de Murcia Rosé de Saignée Haru

Haru di Casa Rojo è un vino rosato spagnolo prodotto nella regione di Murcia, ottenuto da uve Garnacha e ispirato alla freschezza e alla vitalità della primavera. Esprime un profilo mediterraneo elegante e contemporaneo, pensato per esaltare la bevibilità e il carattere gastronomico, mantenendo un forte legame con il territorio di origine. Le uve vengono raccolte e lavorate con cura per preservarne la componente aromatica e la freschezza naturale. La vinificazione in rosato avviene attraverso una pressatura soffice e una fermentazione a temperatura controllata, al fine di ottenere un equilibrio tra struttura e fragranza. Il processo è studiato per valorizzare le caratteristiche varietali della Garnacha, mantenendo integrità e finezza espressiva. Al naso emergono intense note agrumate, in particolare pompelmo, accompagnate da sfumature floreali e speziate come il finocchio. Al palato si presenta voluminoso e avvolgente, con una lunga persistenza e una freschezza agrumata che dona equilibrio e invita al sorso successivo. Il finale è persistente, armonico e caratterizzato da una piacevole tensione gustativa. Si abbina perfettamente a piatti di pesce, cucina mediterranea, carni bianche e preparazioni a base di verdure.