Aglianico Campania 'Terramatta'

L’Aglianico ‘Terramatta’ di Casa Setaro proviene da vigne a piede franco sulle pendici sabbiose del Vesuvio. Fermenta in acciaio dopo una criomacerazione di 72 ore, tecnica che permette una massima estrazione degli aromi. Al naso evidenzia un profilo ‘scuro’ con mora, violetta e fine liquirizia, con leggere sfumature fumé. Al palato è intenso ma vellutato, caldo, sostenuto da una trama tannica fine. Perfetto con carni rosse e formaggi stagionati, ideale con salsiccia alla brace