Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Diego

Che tipo di vino è Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Diego di Casalfarneto è un vino bianco fermo ottenuto da Verdicchio . Vinificato in acciaio termoregolato , offre un profilo pulito e diretto, con una freschezza evidente e una trama minerale che accompagna la beva fino a una persistenza equilibrata. Da dove proviene Nasce nelle colline marchigiane dei Castelli di Jesi, nella provincia di Ancona , area in cui Casalfarneto coltiva i propri vigneti. Il contesto collinare contribuisce a un’espressione riconoscibile del Verdicchio , con profumi nitidi e un sorso teso, in linea con lo stile dei bianchi della zona dei Castelli di Jesi . Come viene prodotto Dopo la raccolta, le uve sono sottoposte a pressatura soffice e poi vinificate in bianco. La fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata, una scelta che permette di preservare la fragranza aromatica e la precisione del frutto. Il percorso produttivo è orientato alla pulizia espressiva del vitigno . Note di degustazione Nel calice si presenta giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso si percepiscono fiori bianchi , frutta a polpa bianca e mela verde . Il palato è fresco e minerale, scorrevole, con una chiusura discretamente persistente e un finale pulito. Con cosa si abbina È un bianco versatile a tavola: si abbina bene ad antipasti caldi e freddi e accompagna con naturalezza la cucina di mare . Si sposa anche con carni bianche , soprattutto in preparazioni leggere, grazie al suo profilo fresco e alla nota minerale. Quando servirlo Si apprezza quando si desidera un bianco immediato e preciso, adatto sia all’aperitivo sia al pasto. Servito fresco , esalta i profumi floreali e fruttati e mantiene la sua tensione gustativa. Dopo l’apertura è preferibile consumarlo in tempi brevi per conservare nitidezza aromatica e freschezza .