Toscana Sangiovese Rosso Sezzana

Che tipo di vino è

Casanova della Spinetta Sezzana è un rosso fermo della Toscana, caratterizzato da un colore rubino profondo. Nasce da un avvolgente blend di Sangiovese e Colorino, capace di esprimere uno stile pieno e rigoroso. Il profilo olfattivo si apre con sentori ben delineati di frutti di bosco maturi, arricchiti da eleganti sfumature di vaniglia e caffè. Al palato si rivela pulito e strutturato, contraddistinto da tannini dolci perfettamente integrati che accompagnano il sorso verso un finale persistente. Si consiglia di degustarlo dopo una decantazione di circa due ore, in abbinamento a carni strutturate e primi piatti saporiti.

Da dove proviene

Le uve provengono dal borgo di Sezzana, situato nel cuore di Casciana Terme, in Toscana. Quest’area beneficia di suoli vulcanici, calcarei, sabbiosi e rocciosi: una combinazione complessa che dona profondità gustativa e vivacità cromatica ai grappoli. La cantina La Spinetta coltiva le proprie viti seguendo i princìpi del metodo biologico, mantenendo basse rese per ettaro così da garantire un’elevata qualità e una concentrazione ottimale della materia prima.

Come viene prodotto

La vinificazione ha inizio con la fermentazione alcolica in rotofermentatori a temperatura controllata. Successivamente, il vino svolge la fermentazione malolattica in legno per ammorbidire la propria struttura. L’affinamento avviene in botti nuove di rovere francese a media tostatura per un periodo compreso tra dodici e quattordici mesi, favorendo l’integrazione ideale dei tannini. Prima della commercializzazione, il vino sosta in vasche d’acciaio per circa tre mesi e completa il suo percorso con una calibrata evoluzione aromatica di altri tre o quattro mesi per stabilizzarne definitivamente il profilo gustativo.

Storia e curiosità

Nato dalla passione dei fratelli Rivetti, il Casanova della Spinetta Sezzana è un prestigioso vino rosso che cattura l’essenza autentica dell’omonimo borgo pisano. Le uve, coltivate con metodo biologico su suoli vulcanici e calcarei, conferiscono all’annata 2011 una struttura avvolgente e di grande corpo. Grazie al sapiente affinamento in barrique di rovere francese, questo vino coniuga l’intensità del Sangiovese alla finezza del Colorino. Premiato con 94 punti da Robert Parker, è ideale per impreziosire le occasioni importanti.