Brunello di Montalcino Cerretalto

Profilo gustativo

Profumi

Descrizione

Rosso fermo dalla Toscana, Brunello di Montalcino DOCG, 15% vol, prodotto da Casanova di Neri. 100% Sangiovese, annata 2019. Un Brunello che nasce dalla passione della famiglia Neri, che dal 1971 produce vini di grande pregio a Montalcino. Vendemmia manuale nella prime e seconda settimana di Ottobre. Selezione manuale delle uve prima e dopo la sgrappolatura. Segue fermentazione spontanea senza l’uso di lieviti aggiunti e macerazione coadiuvata da frequenti follature. Il tutto avviene in tini troncoconici in legno a temperatura controllata per 32 giorni. Affinamento in botte per 36 mesi e in bottiglia per 24 mesi. Al naso si manifesta con la consueta grafite seguita da frutti rossi giovani e scuri, cioccolato e liquirizia. Brillante rosso rubino che anticipa la sua complessità. In bocca l'attacco è immenso, ampio e fitto al tempo stesso. Ne risulta una sensazione tattile che investe il palato, sensuale e ricca, che continua con un finale incredibile con un tannino largo e perfettamente levigato. Un vino che esprime al meglio il carattere del Sangiovese e del suo territorio, perfetto con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

Confronto prezzi

Andamento prezzi (30 giorni)