Casanova di Neri Etichetta Bianca Brunello di Montalcino DOCG 2021 0,75 ℓ

Il Brunello di Montalcino Etichetta Bianca è un vino in cui la grandezza del territorio di Montalcino si fonde con lo stile inconfondibile di Casanova di Neri. Ne consegue un vino di eccellente finezza ed eleganza, con un grande potenziale di invecchiamento. È ottenuto esclusivamente da grappoli di Sangiovese, raccolti nelle prime settimane di ottobre con attenta cernita manuale delle uve. La fermentazione si svolge in acciaio in maniera spontanea per 25 giorni, con macerazione a contatto con le bucce. Segue lungo affinamento in botte, per un totale di 43 mesi, per poi sostare per ulteriori 6 mesi in bottiglia prima della sua commercializzazione. Caratterizzato da un colore rosso rubino molto vivo e intenso, sprigiona al naso fresche note fruttate in cui si apprezzano subito note di cherry e di agrumi. In bocca si presenta di grande equilibrio. Ottimo con le carni rosse e la selvaggina.