AbbinamentoIdeale per pasta al sugo di carne, formaggi.
Palato
la sua ottima struttura tannicaavvolgente e di grande bevibilitàè in armonia con la sua bellissima morbidezza.ampio
fine
caratterizzato da una buona beva
un ottimo equilibrio ed una decisa persistenza
Profumi
speziatepiccoli frutti rossi intensi.
Descrizione
Rosso fermo dalla Toscana IGT, 13,5% vol, prodotto da Casanova di Neri. 100% Sangiovese, annata 2022. Un vino che nasce dalla passione di Giovanni Neri, fondatore dell'azienda nel 1971, per il Sangiovese di Montalcino. Vendemmia manuale a Settembre. Selezione manuale delle uve prima e dopo la diraspatura. Fermentazione spontanea senza l’uso di lieviti aggiunti e macerazione coadiuvata da frequenti follature. Il tutto avviene in tini troncoconici aperti in acciaio a temperatura controllata per 13 giorni. Al naso si distinguono note speziate e piccoli frutti rossi intensi. Rosso rubino violaceo, intenso ed acceso. Al palato la sua ottima struttura tannica, avvolgente e di grande bevibilità, è in armonia con la sua bellissima morbidezza.
