AbbinamentoDa abbinare a piatti con cacciagione, carni alla griglia e formaggi stagionati.
Profumi
minerali.
Descrizione
È dalla zona più meridionale del territorio che provengono le uve di cabernet sauvignon che portano alla nascita del Pietradonice, un rosso di rara profondità ed eleganza. Uninterpretazione internazionale per una zona, quella di Montalcino, capace di marcare in modo inequivocabile i propri vini. Vinificato in tini tronco-conici aperti e lasciato maturare per circa 19 mesi in barrique è infatti vino che spicca per stoffa e per calore, per dettaglio e per lunghezza. Il Toscana Cabernet Sauvignon IGT Pietradonice di Casanova di Neri è un grande rosso toscano.
A tutto pasto, si abbina a carni rosse, cacciagione, brasati e formaggi stagionati.ComplessoErbaceoSpeziatoCena tra amiciPrimi di terraSecondi di terra
Abbinamenti consigliati
CarneSelvagginaFormaggiFormaggio stagionatoMaialePrimi di terraSecondi di terra
