Rosso di Montalcino

Che tipo di vino è Il Rosso di Montalcino di Casanova di Neri è un vino rosso fermo che esalta l’essenza del Sangiovese coltivato in Toscana. Nell’ambito della denominazione Rosso di Montalcino, questa etichetta si distingue per un colore rosso rubino limpido, arricchito da eleganti riflessi granato. Al naso svela un profilo floreale di geranio e rose selvatiche, seguito da note di prugna rossa e tabacco verde. Al palato esprime una struttura fruttata e avvolgente, sostenuta da una vibrante acidità, tannini levigati e un caratteristico finale ammandorlato di notevole persistenza. Da dove proviene Le uve provengono da pregiati vigneti toscani, con particolare riferimento al vigneto Le Chetine, situato nel cuore del territorio senese. Questo terroir beneficia di un microclima ideale che assicura una maturazione ottimale dei grappoli. Il profondo legame con l’area di Montalcino conferisce al vino una decisa impronta territoriale, capace di armonizzare la mineralità del suolo con un’intensa ricchezza aromatica, riflettendo fedelmente la purezza e l’autenticità del paesaggio d’origine. Come viene prodotto Il processo produttivo comincia con una accurata vendemmia manuale effettuata nel mese di ottobre, seguita da una meticolosa selezione dei chicchi. In cantina, la movimentazione a gravità preserva l’integrità del mosto, che fermenta spontaneamente grazie all’azione dei soli lieviti indigeni in tini troncoconici d’acciaio a temperatura controllata. Durante la macerazione, frequenti follature favoriscono un’estrazione aromatica delicata. Terminata la fermentazione malolattica, il vino matura in botti di rovere per un periodo compreso tra i quindici e i diciassette mesi, raggiungendo così un equilibrio impeccabile. Storia e curiosità Considerato un vero "Brunello giovane", il Rosso di Montalcino DOC 2023 di Casanova di Neri esprime la pura eleganza del Sangiovese toscano. Le uve, raccolte a mano nel rinomato vigneto Le Chetine, fermentano spontaneamente grazie a lieviti indigeni per esaltare l’autenticità del territorio. La delicata lavorazione a gravità e l’affinamento in botti di rovere donano a questo vino, premiato con 91 punti da Robert Parker, un sorso avvolgente, impreziosito da vibranti note floreali e un persistente finale ammandorlato.