Rosso di Montalcino Giovanni Neri

Che tipo di vino è Giovanni Neri Rosso di Montalcino è un vino rosso fermo che esprime con chiarezza e precisione il carattere del Sangiovese. Al naso offre un profilo aromatico profondo, in cui spiccano aromi di ciliegia, ribes nero e lampone, arricchiti da sfumature di petali di rosa, cuoio ed erbe aromatiche. Al palato, la beva si rivela rotonda e generosa, sorretta da una piacevole sapidità minerale e da un’acidità fresca e vibrante. I tannini a grana fine risultano morbidi e vellutati, accompagnando il sorso verso un finale succoso di eccellente equilibrio. Da dove proviene Questa espressione nasce in Toscana, prendendo vita dall’omonimo cru Giovanni Neri. Il Rosso di Montalcino definisce le radici di questo vino, profondamente legato al proprio territorio e curato dalla cantina Casanova di Neri. L’azienda applica nei propri vigneti una rigorosa selezione per garantire una precisa coerenza espressiva. Con una produzione limitata, questo progetto valorizza la vocazione vitivinicola locale, offrendo un assaggio che riflette in modo fedele l’ambiente e il suolo da cui trae origine. Come viene prodotto La vendemmia manuale inizia con un’attenta cernita, seguita da una rigorosa selezione ottica degli acini. Il mosto affronta una fermentazione spontanea con lieviti indigeni, includendo una piccola quota a grappolo intero. La macerazione si svolge in tini troncoconici di rovere a temperatura controllata, sfruttando follature e rimontaggi per un’estrazione misurata. Il riposo prosegue poi in grandi botti di rovere per quindici mesi: questo lungo affinamento permette al vino di evolvere, definendo una trama tannica elegante che supporta un assaggio armonico e persistente. Storia e curiosità Proveniente dal cru monovigneto Giovanni Neri, questo vino incarna l’eccellenza di Casanova di Neri, cantina a conduzione familiare fondata nel 1971. Prodotto in una tiratura limitata di circa 6.000 bottiglie l’anno, il pregiato Rosso di Montalcino DOC riceve le stesse cure meticolose riservate ai celebri Brunello dell’azienda. L’annata 2022 testimonia questa dedizione con riconoscimenti prestigiosi, ottenendo 93 punti da James Suckling e 91 da Robert Parker. Un calice di pura eleganza che rende omaggio al rinomato terroir toscano.