'Rivale'

Il Rosso 'Rivale' di Casanuova delle Cerbaie è la lettura più immediata e succosa del Sangiovese della cantina. La fermentazione avviene con lieviti indigeni in acciaio e matura otto mesi nello stesso materiale, per preservare frutto e freschezza. Al naso mostra la vivacità del frutto rosso, con marasca, prugna e amarena su sfumature di viola e rosa. Al palato è fresco, sapido ed elegante, con tannini gentili e ben integrati e una beva scorrevole. Da abbinare a salumi e primi con ragù