Alta Langa Extra Brut Millesimato

Profilo gustativo

Palato

Descrizione

Spumante metodo classico extra brut dall'Alta Langa DOCG, 12,5% vol, prodotto da Cascina Chicco. Uvaggio 65% Pinot Nero, 35% Chardonnay, annata 2021. Un Alta Langa Millesimato che nasce dalla passione della famiglia Faccenda, con uve selezionate e una lunga permanenza sui lieviti per 36 mesi a 12-13 gradi C. Perlage fine e persistente. Al naso risulta complesso, con sensazioni floreali, di frutti a polpa bianca e agrumi che anticipano un assaggio di grande struttura. Al palato si presenta asciutto e verticale, con un lungo retrogusto agrumato e minerale.