Nebbiolo d'Alba Mompissano

Il Nebbiolo d'Alba Mompissano della Cascina Chicco è un vino ricco di carattere, proveniente dall'omonimo cru situato nel comune di Canale. La fermentazione del vino avviene in acciaio a temperatura controllata. Successivamente il vino affina per circa 14 mesi in tonneaux di rovere. Si presenta con un color rosso rubino vivace. Al naso emergono intense note di liquirizia, mirtillo e ribes nero. Al palato il vino è morbido e fresco, con tannini ben integrati che conferiscono equilibrio e bevibilità. Questo Nebbiolo d'Alba si abbina splendidamente con carni in umido, formaggi stagionati e primi piatti al ragù di carne.