Barbera del Monferrato 'Braja'

Il Barbera del Monferrato 'Braja' di Cascina Faletta è un cru prezioso per la cantina, perché si tratta di un vigneto piantato decenni fa dalla nonna. Si tratta di un’espressione fresca e beverina, ma per questo non leggera, di questo rosso tipico piemontese. Prodotto in acciaio, svolge solo un breve passaggio in rovere durante la fermentazione. Al naso spiccano sentori freschi di ciliegia e viola, con cenni evoluti di amarena sotto sciroppo. Al palato è definito da una buona freschezza che fa da ossatura al sorso, molto scorrevole. Perfetto con primi piatti robusti e carni bianche, sorprende con del salmone affumicato