Barolo

Il Barolo di Cascina Fontana è prodotto da Nebbiolo di tre vigneti di famiglia a Castiglione Falletto, Gallinotto e La Morra, con macerazione di 20-25 giorni e affinamento in botti di rovere slavone. Al naso fiori di rosa appassita, frutti rossi maturi e sentori di spezie e terra. Al palato è austero e strutturato, con tannini nobili e lunga persistenza. Ideale con brasato al Barolo o tartufo bianco d'Alba.