Ciuchino

Profilo gustativo

Descrizione

Rosso biologico fermo piemontese, 13,5% vol, prodotto da Cascina Valle Asinari. Annata 2023. Un vino che incarna l'anima del Monferrato, nato dalla passione di due imprenditori che hanno voluto dare nuova linfa a questa cantina. In cemento la vinificazione e l'affinamento. Esibisce un fresco tono floreale di fiori rossi quindi erbe aromatiche, timo e origano, poi more di rovo e mirtilli maturi, cardamomo e bacche di ginepro, quindi corteccia e zolla smossa, sul finale foglia di tabacco e riverberi chinati. Rubino luminoso. Glicerico e caldo, sapidità salina e finemente tannico. Riverberi balsamici e olfattivi.