ColoreRosso rubino molto intenso, con leggera sfumatura violacea
AbbinamentoIn generale è facile abbinare con carni rossi. In particolare è ottimo accompagnato da fegato e cinghiale.
Profumi
prugnaamarenarabarbaro seguite da buoni aromi di moraribesviola appassita
liquirizia
tabacco
vaniglia
noce moscata
accenni di china
peperone.
frutta scura matura
quali lampone
marasca
mora
sono arricchiti dai terziari di vaniglia
cacao
caffè
Descrizione
Rosso fermo toscano, annata 2021, prodotto da Castellare di Castellina. Formato 0,75 l. Un Merlot che esprime l'eleganza del territorio con aromi intensi di prugna, amarena, rabarbaro, mora, ribes, viola appassita, liquirizia, tabacco, vaniglia, noce moscata, china e peperone, per un'esperienza sensoriale complessa e raffinata.
