Toscana Rosso La Bottega di Castelgreve

Profumi

Descrizione

Il vino rosso toscano è prodotto da Castelli del Grevepesa, cantina sociale fondata nel 1965, che oggi riunisce oltre 120 aziende associate. Si compone di uve Sangiovese in purezza, che sono diraspate e pigiate. Segue la fermentazione in vasche di acciaio termo controllate. Il vino viene trasferito in vasche di cemento, dove si avvia la fermentazione malolattica e segue l'affinamento per 5-6 mesi. Viene imbottigliato dopo essere stato filtrato. Di colore rosso rubino con sfumature violacee, al naso si avvertono profumi di ciliegia e frutti di bosco. Il sorso è fresco e vinoso, dalla discreta persistenza. Ideale con la pasta al ragù e con i salumi.