Franciacorta Brut Rosé

Profumi

Descrizione

Che tipo di vino è Franciacorta Brut Rosé di Castello Bonomi è prodotto in Lombardia esclusivamente da uve Pinot Nero. Classificato come Franciacorta, si distingue per uno stile secco, ricco e complesso, caratterizzato da una trama minerale e una notevole profondità. Il processo di vinificazione segue il Metodo Classico , il quale prevede una rifermentazione in bottiglia che definisce un profilo tecnico regolare e coerente. È un Rosé dalla personalità nitida, capace di introdurre con eleganza l’origine territoriale e la sapiente produzione . Da dove proviene Nasce nei vigneti di Castello Bonomi , situati nel cuore della Franciacorta, in un’azienda definita come l’unico chateau della denominazione. Questo territorio della Lombardia è rinomato per una viticoltura orientata ai vini da rifermentazione in bottiglia e per una forte identità locale, qui interpretata magistralmente attraverso il Pinot Nero. Il contesto pedoclimatico sostiene un profilo preciso, dove il legame tra vigna e cantina esalta la struttura del vino e i suoi accenti minerali. Come viene prodotto Il vino è ottenuto da sole uve Pinot Nero , vendemmiate manualmente nella terza settimana di agosto. Dopo la raccolta, i grappoli subiscono una pressatura soffice per l’estrazione del mosto fiore, che fermenta successivamente a temperatura controllata. Il vino base matura per circa otto mesi in acciaio prima della presa di spuma, seguita da un affinamento sui lieviti in bottiglia per almeno 30 mesi , fase determinante per la complessità aromatica. Note di degustazione Nel calice si presenta con un colore rosa carico, attraversato da fiabesche sfumature aragosta . Al naso emerge un profilo fruttato netto, con richiami di frutti di bosco che si integrano a note agrumate e al caratteristico sentore di crosta di pane . In bocca l’assaggio è ricco e complesso, sostenuto da una componente minerale che offre slancio, precisione ed equilibrio tra intensità e pulizia. Con cosa si abbina Si abbina in modo efficace a piatti di pesce e di carne, grazie a un gusto pieno capace di accompagnare preparazioni di diversa intensità. È indicato anche come aperitivo , quando si cerca un Rosé secco ma articolato, con un finale piacevolmente minerale. A tavola valorizza la complessità del sorso e si inserisce con naturalezza anche nella cucina regionale, così da mantenere equilibrio dall’antipasto al secondo. Quando servirlo È un Franciacorta pronto da stappare, ideale quando si desidera un vino tecnico e completo, adatto sia ai momenti conviviali sia a un pasto strutturato. La lunga maturazione in bottiglia lo rende idoneo anche all’ invecchiamento , per chi preferisce attendere l’evoluzione delle sensazioni olfattive. Si presta quindi al consumo immediato oppure a essere conservato per valorizzare nel tempo la sua struttura e la chiara componente minerale .

Confronto prezzi

Andamento prezzi (30 giorni)