Umbria Bianco IGT
Castello della Sala· Italy
Umbria Bianco IGT Muffato della Sala
2024·50 cl
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Cantina
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ColoreBianco
Calice
RegioneUmbria
Denominazione
Umbria Bianco IGT
Punteggi
97pttannico
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39,00 €
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Profilo gustativo
ColoreGiallo dorato luminoso, al naso esprime un profilo olfattivo unico per intensità, caratterizzato da aromi floreali e mielosi seguiti da note fresche, quasi agrumate
AbbinamentoA fine pasto, accompagna egregiamente pasticceria secca e crostate di confettura. Meraviglioso anche da solo, da meditazione.
Descrizione
L'Umbria Bianco IGT Muffato della Sala del Castello della Sala è un vino dolce di grande fascino, prodotto con uve botritizzate raccolte agli inizi di novembre, per dar modo alle nebbie mattutine di favorire lo sviluppo della tipica muffa nobile sui grappoli. Questa particolare condizione riduce il contenuto di acqua delluva e ne concentra zuccheri e aromi, conferendo al Muffato della Sala un gusto armonico inconfondibile. Prodotto a partire dal 1987, da sempre lasciato maturare per circa sei mesi in barrique, è vino dolce eccezionale che viene prodotto in quantità molto limitate, solo nelle annate che lo consentono.