Castello di Ama Gran Selezione Vigneto La Casuccia Chianti Classico DOCG 2020

Il Chianti Classico Gran Selezione Vigneto La Casuccia di Castello di Ama nasce in vigneti situati nel comune senese di Gaiole in Chianti, in Toscana. È prodotto con uve Merlot e Sangiovese, vendemmiate interamente a mano tra settembre e ottobre. La fermentazione avviene, con macerazione di 26 giorni, in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di 30-33°C. Dopo la malolattica, il vino affina per 9 mesi in barrique di rovere di Allier, in parte nuove. Questo Chianti Classico Gran Selezione presenta un colore rosso rubino carico. Al naso si apre con sentori fruttati di ciliegia selvatica, arricchiti da note di liquirizia, tabacco e menta. Al palato risulta ricco ed elegante, dotato di un ottimo equilibrio e tannini ben integrati. Perfetto per accompagnare gli arrosti e le carni rosse cotte alla brace, è ideale in abbinamento con i formaggi stagionati.