Pinot Nero di Toscana Il Chiuso

Il Pinot Nero di Toscana Il Chiuso di Castello di Ama nasce in vigneti situati sulle colline tra Gaiole e Radda in Chianti, nel cuore del Chianti Classico. È prodotto con cloni Pinot Nero provenienti da Morey-Saint-Denis in Borgogna. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per circa 2-3 settimane. Successivamente il vino affina in barrique per 12 mesi e per un ulteriore periodo in bottiglia. È caratterizzato da un colore rosso intenso. Al naso si apre con profumi tipici del Pinot Nero, con sentori di fragola, ciliegia e mirtilli. Al palato risulta fresco, con un corpo piacevolmente armonico e complesso. Perfetto per accompagnare carni rosse e selvaggina, è ideale in abbinamento a primi piatti e formaggi stagionati.