Chianti Classico Riserva Castello di Cacchiano

Profilo gustativo

Descrizione

Il Chianti Classico Riserva di Castello di Cacchiano è l’etichetta che meglio racconta la vocazione di questo storico territorio della Toscana a produrre grandi rossi destinati all’invecchiamento. Il Sangiovese, vitigno principe dell’area, si presta sia a regalare vini freschi, fruttati e fragranti, sia a lunghi affinamenti in legno, che ne arricchiscono il quadro aromatico con eleganti note terziarie e ne ingentiliscono i tannini. Un rosso piacevolmente ricco e intenso, armonioso e persistente, particolarmente adatto da degustare con una tagliata di chianina o con della selvaggina arrosto o allo spiedo. Il vino Chianti Classico Riserva Castello di Cacchiano nasce nella splendida zona collinare di Gaiole in Chianti, dove la tenuta Castello di Cacchiano coltiva una trentina di ettari di vigneti, all’interno di una vasta proprietà ricca di biodiversità. La cuvée è il frutto di un assemblaggio di Sangiovese con un piccolo saldo di Canaiolo, Malvasia Nera e Colorino. Le uve provengono da...

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